第四回了,生食補上之前想訂看看的鮨處律,此外,酉志與隆次郎都出了燒鳥便當,我之前在隆的經驗覺得尚可,但是隆在中午就有便當供應(酉志則晚上才有),決定再試試看他做得如何,至於燒肉便當在友人圈裡的評價大多不佳,這次看到上吉價格蠻好看的,就訂了兩個,結果覺得還不錯~
(一)鮨處律
散壽司、鰻魚飯、刺身,都是均一1,200,散壽司用的也是赤醋飯,以這價格對照用料的豐富度,整體是還不錯的,其實更喜歡蔥花鮪魚海膽太卷,食材相對單純,但反而突顯香氣、風味的平衡性。
(二)隆次郎燒鳥
拿到的是現烤的串燒便當,熱度、香氣充分,雞肉口感的拿捏讓我對隆有改觀,雞肉丸做得尤其好,外層調味與烤製的口感適宜、內裡柔嫩帶細脆軟骨,玉子燒微濕潤也不錯,底下鋪的雞鬆有彈性,我嘗試吃一半待隔餐微波加熱,依然有一定的水準。
(三)Allez bistro
來酒館出了不少非便當的餐,而便當品項經常更換,也維持在一個ok的定價,炸功是不錯~尤其炸雞,薄脆多汁,醃西式的香料(但非重味),炸廣島牡蠣份量很豪邁(麵衣厚了點),漢堡倒讓我覺得風味不夠立體。
(四)上吉燒肉
配菜應該是目前所看過的燒肉便當裡,誠意相對足夠,燒烤風味的展現也比先前吃過的樂軒強多了,而且到手仍是溫熱,並附鹽蔥醬與燒肉醬可自行調整,在此價位之下很ok啊~
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69690050
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527我愛吃!
這是吃貨的日子
不知道你們嘴巴有沒有吃到美食
沒有的話眼睛也要吃到呀!
今天介紹這家餐酒館「ALLEZ BiSTRO」我已經三訪了!❤️一定是超好吃沒問題啦!有次還是帶長輩來過節,也是完全被它征服啊!
首先依照上菜順序先來介紹「法式雞肝醬佐四片手工麵包 $230」,這個雞肝完全不腥也很夠味,直接放在麵包上一口塞,滿足!「大蒜蝦 $280」這道我也很喜歡,那個醬汁沾什麼都好吃,想直接打包帶回家😋「海膽燉飯與嫩煎北海道(一顆)干貝 $280」買尬這道必必必點!!!每次來一定要吃的,而且都是我愛的組合🤤「雪菜百頁義大利麵佐台式炸排骨 (致敬)」這道中西融合的創意真的是酷料理!無違和呀!甜點「哎呀!我打翻了檸檬塔 $180」也是必點噢!主廚擺盤還搭配它的名字,怕酸的我這完全可以接受,酸酸甜甜很解膩呀!搭配店員推薦的錫蘭奶茶💯每道料理都是主廚用心製作,無雷呀!疫情過後可以來我的口袋名單吃吃看😊
🍴🍷ALLEZ BiSTRO
📍 10549台北市松山區敦化北路155巷117號
⏰週二~六 11:30~14:30
17:30~21:30
(‼️5/9-5/31號店內無營業‼️)
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Allez Bistro 來酒館 (台北)
這家餐酒館之前有陣子很常出現在朋友的打卡上, 幾乎每週至少一次的程度而且每次都好評, 中午商業午餐主菜選擇雖然沒有單點多, 但有附開胃菜濃湯甜點與飲料我覺得蠻划算, 離我辦公室說遠不遠說近不近的距離, 為了和朋友聚餐叫車也要衝來 🙈 短暫享受繁忙平日午間的時段
來之前我最想吃的是海膽燉飯搭配煎干貝, 但吃東西要看心情, 那陣子忙翻只想吃肉肉肉, 一月特餐的炸櫻桃鴨胸還有平常就有供應的牛排都想吃, 朋友貼心選其中一道, 這樣我就可以兩道都吃到 😍 我知道他們最厲害的應該是當日鮮魚, 下次有機會再試 🙈
酥炸櫻桃鴨胸與咖哩燴蔬菜 649
炭烤美國頂級老饕6盎司 1090
商業午餐平日11:30-2:30, 還好朋友有訂位因為生意很好, 午餐基本消費每人549需加一成服務費, 價格不便宜但我覺得物有所值! 開胃菜是每人一支馬告熱狗, 麵衣比小時候常吃的更紮實, 意外的是裡頭熱狗帶脆會噴汁, 不是慣吃的corn dog口感~ 當天濃湯是南瓜濃湯, 清爽香甜
主菜炸櫻桃鴨胸七分熟軟嫩不乾柴, 鴨味不會太重, 第一次吃到這種麵包粉麵衣炸鴨胸搭配咖哩醬汁很新奇! 老饕牛排我更愛, 牛排有兩塊, 外層帶點焦脆裡頭很嫩, 肉本身香氣夠會越嚼越香, 更令人喜愛的是肉汁佐醬還有各種烤蔬菜與小洋芋, 長得像蘑菇的帶皮小洋芋綿密軟Q, 櫛瓜玉米筍還有綠白花椰菜皆有炭烤香氣, 連蒜頭都很軟綿
甜點的話是草莓泡芙與靜岡抹茶冰淇淋與紅豆白玉擇一, 我和朋友各選一個, 兩者相較下我偏好抹茶冰淇淋 😀
#ellen在台北
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一個與朋友開心吃飯.聊天喝酒的好地方~ 自製食材用的醬汁,自製手工麵包,自製甜點....連菜單也都是手工自製的!(目前僅提供電話訂位) 105 臺北市松山區敦化北路155 ... ... <看更多>
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《 ALLEZ BISTRO 》地址:台北市松山區敦化北路155巷117號電話:02-2545-5035每週六日晚間8點44CH 高點綜合台每週一至五晚間6點44CH 高點綜合台·台灣 ... ... <看更多>
allez bistro 來酒館 在 [食記] 台北Allez Bistro 恢復水準還是運氣好? - 看板Food 的推薦與評價
店名:ALLEZ BISTRO來酒館
地址:10549台灣台北市松山區敦化北路155巷117號
電話:+886 2 2545 5035
營業時間:11:30–14:30 、17:30–21:30
個人平均消費:600元台幣左右
適合去的時間:中午時分
吃完要消化多久:一個半小時左右
本篇重點:海膽、燉飯、培根
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恢復水準網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/357045710
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2019年6月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
主食★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
醬汁★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★★★☆☆ 8顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「是恢復水準還是運氣好呢?我希望是前者。」
2016年的時候,我跟日籍主管來到台北出差,為期三個月的時間,我跟他就下榻在微風廣
場附近的旅館。由於我們兩個口味有些差別,像我愛吃燒臘,而他愛吃台灣的涼麵跟牛肉
麵。雖然如此,我們最常一起來吃的還是Allez Bistro,由於氣氛舒服明亮,可以邊吃邊
聊公事。
不過2016年的Allez Bistro有點不太穩定,在即將離開台灣之時,曾有幾次吃到調味過頭
的情況,或是油炸略老,而我最常點的海膽燉飯那時還出現干貝大小略有差異的情況。除
了舒芙蕾依舊有水準之外,唯一留下來的就是初次幾次用餐時的好印象了。
幾年後我離開了銀行,日籍主管卻愛上台灣這個地方,在2017年申請常駐,這一留就留了
兩年多。
今年六月回台時,特地來台北與他一敘,聽他說起Allez Bistro有好上許多,想著許久未
訪,就再度來試試當初很著迷的海膽燉飯。
回訪時,發現店內氛圍依舊,除了部分略有更動之外,但一踏入店門彷彿又回到三年前的
出差時光般。
自製煙燻鮭魚凱薩沙拉:290元。
整道菜一如既往,煙燻鮭魚的香氣足,魚肉滑嫩帶點魚油的芬芳。而我最喜歡的是自製培
根,調味不重又保留肉質的紋理口感。旅居日本多時,常至街邊的屠屋肉舖買自家製的培
根,一買就是好大一塊,粗切下鍋,就是這樣的感覺。
今日濃湯:80元。
味道一般,往往都是過場,印象不深。
炸綜合海鮮:290元。
個人覺得有回歸水準的其中一道,這次炸的剛好,不會過老。白蝦跟柳葉魚都挑得不錯,
新鮮度都滿好的,沒什麼過多的雜味。
海膽燉飯:450元。
米心稍硬,在日本也吃過類似這樣的口感,個人覺得還好,沒特別喜歡。但不得不說能把
米心控制在這個熟度,每粒米都均勻,也不簡單。而干貝似乎也回歸原有的水準,大小尺
寸都一致。不過我覺得2016年吃的時候,好像有比較大顆一點,但這次的尺寸還算滿意了
。
干貝原味襯著海膽凸顯出來,而醬汁維持一貫的濃厚鮮郁,每顆米粒都均勻沾上。汁收得
剛好,吃完後盤子上沒留下太多醬汁,真的少見。
由於大家時間稍趕,一直都很喜歡的舒芙蕾就沒來得及一嚐了。這次一訪,有拉回原來的
水準,但願我不是運氣好,希望下次再訪時也一樣出色。
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這幾年這樣世界各地胡亂吃下來 始終堅持台灣小吃世界第一
的魚漿夫婦
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今年回去的時候 深深覺得能開得長久不外乎能維持水準跟進步
16年的小小插曲之後 讓我覺得這家又更穩定了~
※ 編輯: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 09/20/2019 13:21:38
這次沒吃到舒芙蕾實在可惜阿!
※ 編輯: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 09/20/2019 15:05:53
※ 編輯: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 09/20/2019 15:06:13
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