#小煮義 #推推推
小煮義 pizza & pasta開幕的第一天,我就來捧場了!如今過了3年之久,還是會念念不忘它的美味,真的是每每出新菜都會想來的義式餐廳,很推薦給喜歡義式料理的各位,這裡的餐點選擇不算少,且份量給的很足夠,用餐環境非常舒適,鄰近就是尚順育樂世界,停車也很方便,真的是約會聚餐首選。
🔺挪威燻鮭魚優格沙拉 $220
🔺泰式辣炒伊比利松阪豬 $250
🔺Margherita瑪格麗特披薩 $280
🔺青醬鮮蝦蘆筍義大利麵 $300
🔺辣味燻鴨胸義大利麵 $260
🔺匈牙利牛肉燉飯 $300
🔺柚香檸檬氣泡飲 $130
🔺熱帶水果茶 $130
👉🏻A套餐 +$80(手工麵包+今日湯品)
👉🏻B套餐 +$80(手工麵包+飲品 可補差額更換)
開胃菜一定要點份沙拉來share,挪威燻鮭魚優格沙拉份量約有2-3人份,口感滑潤細緻的挪威燻鮭魚配上酸甜的優格,吃起來清爽又開胃!有來小煮義的話,我很建議加點套餐,因為可以吃到店家爐烤的手工麵包,熱熱吃可以吃到微酥帶勁的麵包口感,沾些附上的大蒜奶油醬也很好吃,或是沾濃湯也行。
接著是開胃輕食的泰式辣炒伊比利松阪豬,這道新菜真的必點,鹹香又夠味,伊比利松阪豬口感Q勁帶脆,然後這道是中辣,所以真的非常開胃!
手桿薄片披薩共有7種口味,點了大眾最可接受的瑪格麗特來試試,很喜歡薄片披薩的口感,香脆帶勁,上面的配料也不馬虎,使用兩種起司,其中一種是用會牽絲的莫札瑞拉起司,牛番茄微酸的口感也很開胃,九層塔也有提香,整體來說真的很不錯,很適合點來share,下回再來想試試招牌披薩,是以鹹豬肉為主角的披薩。
再來義大利麵部分,喜歡青醬的朋友,不能錯過青醬鮮蝦蘆筍義大利麵,店裡各式醬汁調味都是師傅自製的,超喜歡這道青醬的調味,濃郁又不會過於膩口,完全是一口接一口!想試試一點辣度的,可以點辣味燻鴨胸義大利麵,是以橄欖油清炒的,整體偏台式風味,這道越吃越涮嘴,完全不會輸給青醬那道,重點這道的燻鴨胸肉蠻多的!
如果不吃麵的朋友也沒關係,就來試試這道匈牙利牛肉燉飯,燉牛肉是選用牛勒條,口感非常軟嫩,牛肉也給的很多,燉飯微微濕潤的口感還帶有一點米心,入口微微的酒香真的也是越吃越爽口。
📍店家地址:苗栗縣頭份市東民五街20號
⏰營業時間:11:00-14:00、17:30-21:00 ⚠️週一公休
☎️訂位專線:037-667353
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,冬天喝粥好處多 一碗好粥不僅口感香糯,還養胃~ 肥大叔在傳統的芋頭粥裡, 加上豬肉界的勞斯萊斯—伊比利松阪豬 嫩中帶脆的彈牙口感,熬煮後鮮甜多汁 搭上迷迷桑桑的香濃芋頭 一口接一口,暖心又暖胃 粥品美味,煮粥難啊 煮得美味也是有訣竅的! 煮粥之前先將米用冷水浸泡約半小時,讓米粒膨脹開 可以熬起粥來...
伊比利松阪豬口感 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
冬天喝粥好處多
一碗好粥不僅口感香糯,還養胃~
肥大叔在傳統的芋頭粥裡,
加上豬肉界的勞斯萊斯—伊比利松阪豬
嫩中帶脆的彈牙口感,熬煮後鮮甜多汁
搭上迷迷桑桑的香濃芋頭
一口接一口,暖心又暖胃
粥品美味,煮粥難啊
煮得美味也是有訣竅的!
煮粥之前先將米用冷水浸泡約半小時,讓米粒膨脹開
可以熬起粥來節省時間
再來是攪動時順著一個方向轉
這樣熬出的粥,口感也好
更多秘訣來跟著肥大叔料理
讓你晉升熬粥小達人
🥬材料(8人份)
🔸伊比利松阪豬 200g
🔸芋頭 1顆
🔸菜脯 100g
🔸蝦米 20g
🔸米 3杯
🔸油蔥酥 10g
🔸西洋芹 1株
🔸乾燥香菇 6朵
🔸香菇水
🔸熱水 3000cc
🧂調味料
🔹香油 適量
🔹黑胡椒粉 少許
🍳作法
1️⃣乾燥香菇泡水軟化後切塊(香菇水不能倒吊要留著),松阪豬切塊,西洋芹切小段;芋頭切塊後油炸備用。放入適量的油在鍋中,油熱了以後加入香菇、菜脯和蝦米大火拌炒,炒到味道強烈時將炒料放在旁邊備用。
2️⃣準備熱水加熱煮滾,加入芋頭與炒料後放入米與香菇水,加蓋熬煮約15至20分鐘。等待熬煮時可開蓋攪拌,避免米黏鍋燒焦。(喜歡口感較軟爛的朋友可熬煮久一點)開蓋後,加入適量的鹽巴與黑胡椒粉調味。
3️⃣接著轉大火,加入松阪豬並攪拌,讓豬肉香釋放出來,也避免豬肉黏成一塊,再加蓋熬煮五分鐘將肉煮熟。最後加入油蔥酥、西洋芹與適量的香油。
整鍋橄欖香且口感滑嫩的「芋頭松阪粥」就完美上桌!
📝肥大叔小撇步
🔺香菇水與事先炸好的芋頭可增加粥的香味
🔺芋頭先炸過可簡短在粥裡熬煮的熟成時間
🔺喜歡口感偏軟的朋友可增加熬煮的時間
🔺熬煮時要攪拌鍋底,避免米在底部黏鍋燒焦
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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