【魚雜不「阿雜」 濃厚、爽脆……各具特色風味】
臺灣四面環海且氣候合宜,因此不但資源物產豐潤,同時也多隨四季更迭,輪番登場,以琳瑯滿目的各色水產為例,除有不同海域撈捕收穫,還有技術精湛的養殖收成;於拍賣與銷售間的前置處理,多可在一旁的攤檯上,見到宰殺或分切魚體的商販,而伴隨產生的,便是包括頭尾、中骨乃至內臟等附屬物。https://www.agriharvest.tw/archives/54436
對於胃口好、嘴刁的食客而言,這些旁人看似不解或多難接觸的部位,卻是難得的美味;或是專擅烹調的店家老闆,也多會藉由蒐集、挑選、依據不同部位及其屬性進行調理,而讓這幾近無用的附屬品,有了出色表現;甚至是在中南部一帶,包括各種類的魚卵、魚皮或是虱目魚腸等,已然成為當地最具特色的風味小吃……
#魚雜 #料理 #海鮮 #魚卵 #魚腸 #魚皮
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,#品城記 #探店#廣州#雞煲#私房菜 天氣逐漸轉涼,是時候把雞煲打起來了! 作為馳名省港澳的吃雞小王子,姚大秋這一輩子可謂是“閱雞無數”!細數這些年他吃過的雞,恐怕沒有1000只,也有500只了!今天,姚大秋就要去回味一下,2年前在芳村吃過的一隻雞。當時,這家店的肥仔老闆,以及他秘製的“花膠燜雞”,...
新港海鮮老闆 在 示曲豆海鮮網 Facebook 的最佳解答
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新港鴨肉羹 昨天就進店了~~
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商品:嘉義新港鴨肉羹
重量:大約2碗半😅😅😅
保存期限:冷凍約15~20天賞味期
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(會有附1包辣粉、1包醋)
無論是晚餐要加料,還是宵夜來上一碗羹,1包的量大約2碗半,一家四口2包嘟嘟好,3包不嫌少,可以加飯、加油麵、加烏龍麵、加炊粉,好吃到會拿碗起來舔乾淨,還想再來一碗🤣🤣。
‼️一定要吃的3大理由!
1️⃣嘉義當地小吃,熱門,必吃!
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地址:桃園市八德區豐田路130號
週一,週日公休!
營業時間:週二~週六13:30~18:30
🚍本海鮮網所有產品皆由黑貓冷凍宅配
新港海鮮老闆 在 示曲豆海鮮網 Facebook 的最讚貼文
#嘉義新港鴨肉羹
無論是晚餐要加料,還是宵夜來上一碗羹,1包的量大約2碗半,一家四口2包嘟嘟好,3包不嫌少,可以加飯、加油麵、加烏龍麵、加炊粉,好吃到會拿碗起來舔乾淨,還想再來一碗。
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新港海鮮老闆 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
#品城記 #探店#廣州#雞煲#私房菜
天氣逐漸轉涼,是時候把雞煲打起來了!
作為馳名省港澳的吃雞小王子,姚大秋這一輩子可謂是“閱雞無數”!細數這些年他吃過的雞,恐怕沒有1000只,也有500只了!今天,姚大秋就要去回味一下,2年前在芳村吃過的一隻雞。當時,這家店的肥仔老闆,以及他秘製的“花膠燜雞”,都給姚大秋留下了深刻印象。最近我們聽說,這家店的老店已經拆遷了,現在搬去了新址。不過,老闆還是那個老闆,主打的還是那一道“花膠燜雞”,當然也增添了一些新菜品。不知道它們現在的出品是不是能Keep住當年的水準呢?
店鋪名稱:興榮館私房菜·花膠燜雞(海珠店)
地址:新港東路2519號工美港國際數字創新中心9號樓101
電話:020-81748489
營業時間:週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:00
人均:不詳
大眾點評:口味 3.74 環境 3.75 服務 3.76
招牌花膠燜雞1例——98元
台山蟹蒸肉餅1例——68元
湯蒸小黃魚1例——48元
拔絲咕嚕肉1例——38元
咖哩海鮮炒飯——30元
白灼黃沙潤1例——22元
燕麥釀茄盒1例——30元
茶位飲料——46元
合計:380元
品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
想要GET更多好吃的食物,跟著我們就對了!歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在我們的原創視頻裡!
新港海鮮老闆 在 務農夫婦 Youtube 的最佳貼文
每次都煮豐富的農村料理犒賞自己也跟員工分享,
有人問,農村料理的食材都那裏的買的....
今天趁著早上給自己放假的時間,
跟我常常購買的食材的廠商,是個年輕老闆阿傑,
一起帶你們去看看我們去哪裡挑食材的,
所謂靠田吃米飯,靠海吃海鮮,
靠山呢?我背後的美味食材沒的靠山就是阿傑,
這一次他帶我靠近海岸邊的東海岸去尋找食材,
雖然你們看我們影片10來分鐘,但準備工作要很久...
我們不是為了拍戲,隨便亂買食材,隨便就都說好吃好吃...
我真的是花大錢要買最好的給夥伴們吃的享受
(其實我自己也愛吃啦)
那今天的影片就看看我平常"準備農村料理的食材"的過程吧!
另外補一句,
感謝台東縣成功鎮新港區漁會,把我們漁業做的那麼成功(讚)
對了,阿傑他是做水產的,
最近創了一個新品牌叫做"魚夫水產直播"
他的粉絲團也是剛創的,不過海鮮他賣10幾年了,
如果想吃好吃新鮮的海鮮可以找他喔,我的食材幾乎都找他準備的。
阿傑的訂購電話: 0905015015
賴的ID: fish666888
魚夫水產直播的臉書: https://www.facebook.com/fish666888