又發現台南一家好餐廳:海之味
陪同老友來台南吃美食,第一餐吃阿裕牛肉湯,這是我來台南一定要吃的,晚上台南在地的朋友安排在海之味,我上網查了一下海之味,跳出來的是復興市場的海之味食堂,乍看之下像是日本居酒屋,看起來沒有太特別,結果來的是在安平大圓皇冠酒店後面不遠處的世平五街的海之味海產餐廳。海之味餐廳與海之味食堂不一樣。
這個餐廳我沒有來過,我問朋友說到底行不行?他說他來過很多次,保證會讓我滿意。上菜後,端上來的是九孔拼盤,然後是海產粥,我一看就知道架勢不凡,可以𡞵美將軍的萬味珍的紅蟳粥,這個海產粥把蝦,牡蠣,花枝熬在一起,味道十分鮮美。接著上來的是生魚片,看到擺盤,切工,也是架勢十足。然後是桂花炒魚翅頭,魚鰾,還有貨真價實的大明蝦,再來是一條金黃色像紅條的清蒸魚,我問老闆,這是什麼魚,他說是黃金條,應該是紅條系列的魚種,後面來的湯鍋,鍋底是東瓜泥,配上海鱺魚切片,這樣的組合十分有創意,煮出來的魚湯十分清甜。
台南不愧是美食的故鄉,像是魚鰾,我從來沒有看過這麼又肥又大的,還有烏魚子,很多地方都可以吃得到好的烏魚子,但你在台南吃到的烏魚子就是不一樣。好餐廳配備的一定是好食材,這次在海之味見識到的每一道菜都可以看到台南的美食底藴實在深不可測,而且價格十分公道,這桌菜如果在台北吃,價格肯定多一倍!
同時也有135部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅肥波開吃啦,也在其Youtube影片中提到,這集我很愛~ ☀郭家肉燥飯 800高雄市新興區錦田路39號 肉燥飯 30$ 滷虱目魚腸 40$ 虱目魚皮湯 30$ 很想二刷指數 4/5 TIME CODE 0:18 ☀老李排骨酥湯 高雄市新興區大同一路149號 排骨酥湯 55$ 油飯 35$ 很想二刷指數 4/5 TIME CODE 2:5...
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台南海鮮推薦
安平 海之味海產 海鮮餐廳
分數挺不錯的,發現不論是打電話訂位、現場點餐,都能感覺到酷冷的感覺,不過海鮮食材則是相當的鮮美好吃,像入口即化的生魚片、活跳跳的鮮蝦、超澎湃的海鮮粥(必點)、甜美的花蟹,都讓人吮指回味的好吃,雖然價格略高,但還是值得推薦來報到。
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#新文到 台南海鮮推薦
安平 海之味海產 海鮮餐廳
分數挺不錯的,發現不論是打電話訂位、現場點餐,都能感覺到酷冷的感覺,不過海鮮食材則是相當的鮮美好吃,像入口即化的生魚片、活跳跳的鮮蝦、超澎湃的海鮮粥(必點)、甜美的花蟹,都讓人吮指回味的好吃,雖然價格略高,但還是值得推薦來報到。
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這集我很愛~
☀郭家肉燥飯
800高雄市新興區錦田路39號
肉燥飯 30$ 滷虱目魚腸 40$ 虱目魚皮湯 30$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 0:18
☀老李排骨酥湯
高雄市新興區大同一路149號
排骨酥湯 55$ 油飯 35$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 2:55
☀阿霞燒肉飯
高雄市新興區復興一路70號
燒肉飯 65$
很想二刷指數 3/5
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☀香味海產粥
高雄市新興區七賢一路7號
原味海產粥 155$
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☀HIRATSUKA 本格燒肉專門店
高雄市新興區民權街25號
厚切牛舌 420$ 霜降牛 460$ 特上橫膈膜 390$
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合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
海之味海產 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
【本集節目內容為三級警戒前錄製】
只有這裡看得到!#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉
標哥又來帶你吃美食啦!這次一樣要帶威風拉來吃標哥真心推薦最Local的海產店,總鋪師的手路菜通通拿出來啦~除了超巨大的圓鮭排之外,還有尚青的海鮮在等著他們,已經吃到肚子炸掉的三兄妹還可以堅持下去嗎?除此之外,威風拉又來獵搜怪奇美食啦!這次他們找到這家隱藏在竹南的奇特「馬來西亞風味早餐」,除了有超特別的大熱狗蛋餅,還有你絕對沒看過的超怪「炒麵蛋餅」!究竟這次的怪奇店家有沒有達到三兄妹的標準呢?
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海之味海產 在 FUN假趣旅行 Youtube 的最佳解答
好久不見的 #原來桃園好好玩 #桃園一日遊 來啦!
大家去新屋都會做些什麼呢❓
應該是 #永安漁港 買海鮮吃海鮮、#綠色廊道 騎騎腳踏車
其實在新屋還有許多在地美食等著大家來挖掘⛏
像是新屋區公所對面超大顆 #無名水煎包
辣醬好吃到上新聞,凌晨兩三點就營業的 新屋璟源小吃
還有海鮮以外必吃的 永安漁港,郭鵝肉海產、藏匿在田園間的 14F 手作甜點。家庭料理😋
你還知道什麼在地美食呢?留言跟小編分享
⚠️還是建議能外帶回家吃最安全⚠️
不曉得大家解禁後最想吃什麼呢??
小編好想念 新屋璟源小吃 的超大盤滷味、紅油炒手
還有那個辣醬絕對 加到爆🔥吃到爆🔥辣到爆🔥
#FUN假趣旅行 #旅人誌
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海之味海產 在 海之味海產餐廳- 旗艦店- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
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海之味海產 在 [食記] [安平]海之味海產防疫外帶套餐3500 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
餐廳名稱:海之味海產消費時間:2021年6月13日地址:台南市安平區世平五街40巷55號電話:06-3910890 營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 公休: ... ... <看更多>
海之味海產 在 [食記][安平] 海之味|無菜單台式海鮮辦桌料理- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱:海之味
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/05/Taste-of-the-sea.html
消費時間:2020年/3月
地址:台南市安平區世平五街40巷55號
電話:06-3910890
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休:無
每人平均價位:600起跳,可以往上加
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'49.1"N 120°08'50.5"E
停車:方便(專屬停車場)
台南的海鮮餐廳林立,每個人應該都有一個最愛的店家。一般傳統的海鮮餐廳,點菜模式
大都是自行到前面的冰櫃挑選並詢價,然後再告知跟點餐的人員說想要什麼煮法。
當然,也越來越多店家有菜單,可以直接挑選想吃的菜色。不過,今天要介紹的海之味就
是打破上述兩種點餐方式的菜單台式海鮮辦桌料理。
海之味最早開在安平觀光碼頭,台南海事學校的對面。後來搬到了現址的世平五街,離觀
夕平台頗近。點餐的模式有幾種,最基本的就是一桌NT. 8000(10人份),約一人800左
右。菜色全部由店家決定。
如果預算少一點,最少必須一桌NT. 6000(10人份),而預算寬裕的人可以一直往上加。
倘若人數不多,也可以跟店家討論以人計價來準備菜色
我們今天選的是NT. 8000(10人份)的基本桌,入桌完畢後活跳蝦就上桌了
https://youtu.be/0i21-U55kws
蝦子使用了海草蝦,幾乎沒什麼調味,看著蝦子由黑到紅就可以開吃啦~
蝦子非常新鮮,蝦肉吃起來也非常Q彈甘甜,做為第一道開胃菜十分合適
金沙中卷與蝦餅,金沙中卷一上桌絕對就是最快清空的菜色之一。除了鹹蛋黃的香氣之外
,小卷也十分鮮嫩,不管是單吃或配飯都很合適
蝦餅看起來有點像月亮蝦餅,但吃起來蔥的香氣四逸,內餡也充滿蝦子的鮮味
醬燒牛肉,與第一道的蝦子差不多,都是生肉上桌,再加熱來煮。牛肉片的油花分布相當
均勻,除了醬油、洋蔥之外,只有撒了一些綜合香料粉
當煎煮到牛肉片轉為粉紅色左右就可以吃啦~吃起來肉質十分鮮嫩
綜合生魚片盤
比較特別的是這個生蠔,上面淋了一些檸檬汁、魚子以及醬汁。吃的時候請不要先咬破,
直接將整個生蠔入口後再動口。當然,因為是生的食物,在味道上有人很喜歡,有人則完
全無法接受囉
牡丹蝦,生魚片組合中常見的生蝦,沾一些醬油與少許芥末就可入口囉,吃起來蝦子的甘
甜味十足。不過,雖然上桌時連蝦頭都一併送上,但一般都是裝飾,建議不要食用囉~
生魚片,吃起來應該是鮪魚,肉質札實又有彈性
西瓜綿鮮魚湯,西瓜綿一種西瓜醃製的產品,主要是來自於以前種西瓜的農家,在西瓜小
時候把不好的幼瓜(又稱為疏瓜)挑除,讓其他的西瓜可以長得更好,這種方式也常在其
他水果種植看到。
而摘下的疏瓜為了不浪費,就將之醃製起來,所以吃起來是鹹又酸的味道,相當適合與魚
一起煮湯,喝起來會讓湯有點酸酸的味道,再加上魚肉的鮮味就不需要多放調味料了
這到魚湯使用了幾種魚在其中,吃起來都是膠質滿滿的魚種
海產粥,不是台南常見的那種飯湯型海產粥,而是古早味熬煮型「鹹粥」,小時候站長的
阿嬤也很會做這種粥,但一般都只有放肉末和芋頭,而海之味這邊則是滿滿的海鮮
粥料有蝦仁、蛤蜊、蚵仔和花枝,吃起來是滿滿的鮮味,完全融入粥中,令人一口接一口
,根本停不下手
烤鰻魚與冷筍,夏天正是冷筍的季節,即使不沾沙拉,吃起來也相當清甜
鰻魚烤的火侯適中,醬汁屬於沒有那麼死甜的口味
蒸燕尾條(大紅燕尾石斑),上桌時本來以為是紅條,但店家說是燕尾條,與紅條不太一
樣。基本上,紅條的魚尾是扇形,而燕尾條正如其名,尾巴是燕子尾。但後來查了一下資
料,紅條是一種通稱,每個地方稱為紅條的魚種都不太一樣,所以有些地方燕尾條也會稱
為紅條。
吃起來的肉質與石斑魚差不多,扎實又綿密,配上帶著樹子香氣的醬汁一起入口十分合拍
。
花蟹,外殼帶有橘紅色的華麗斑紋,肉質結實且量多,簡單的蒸煮就很美味啦
站長吃的時候都不會沾醬,因為蟹肉已經帶著濃濃的花蟹鮮味
花蟹的蟹膏味鮮、蟹黃細緻、肉質纖細、湯汁甘甜,吃起來完全不輸給紅蟳,但更適合喜
歡蟹肉的人
堅果紫薯球,最後一道甜點菜色,外頭覆蓋了松子與南瓜子
裡面是綿綿的麻糬與紫薯泥,吃起來只有微微的甜味,絲毫沒有甜膩感
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