#事件408 體驗一日Rich People大啖「日本最後的秘境」產巨大沙公!軟嫩林投筍讓人畢生難忘!
探員前陣子造訪剛列入世界遺產,被譽為日本最後的秘境的沖繩「西表島」,悠(曬)閒(死)地在紅樹林中划獨木舟時,導遊今村先生跟我們分享道:「有看到河邊浮著的白色球嗎?那底下都有放抓螃蟹的籠子,拿去高級度假村可以賣到很不錯的價錢喔!」
隨著船划到比較上游的淡水區,兩邊的植物漸漸從紅樹林變成一般植物,出現了台灣也能見到的惡魔果實「林投果」,畢竟探員什麼都想到吃的,就隨口問了「那能吃嗎?」
今村先生說:「果子不好吃,只有莖的嫩芯可以吃,吃起來像竹筍!你們在島上的餐廳偶爾能看到一道叫「アダンの天ぷら」(林投筍的天婦羅)的料理,很好吃喔!」
不過探員既不住高級度假村,也沒機會再回到西表島上找林投天婦羅,只能把這些得不到的美好事物都遺忘了。
過了幾天,我們造訪石垣島上的鄉土料理餐廳「舟蔵の里」,驚見人人桌上都有超巨大的螃蟹!我們也不遑多讓盤下去,牙一咬便叫了一隻8000日圓的大隻仔!店員再三跟我們確認是真的要點,深怕我們事後反悔。
幸好螃蟹沒讓我們失望,即使用手當比例尺都不足以表示有多大,如果被牠夾到我可能會送醫吧。可能是因為不是秋天,或是太長壽了,蟹肉雖然相當鮮甜,有淡淡的海味,但總覺得有一點老。不過能吃到挖都挖不完的蟹肉,還有滿滿的蟹黃,我們都覺得很感動!連港都出身的 #龜龜上菜無國界 都不禁說出「顛覆我高雄人的想像!」
關門之際,店員來收走吃乾抹淨的蟹殼時,我忍不住問了「這螃蟹是在附近抓的嗎?」
店員:「幾乎都是在西表島的紅樹林抓的喔!這隻才8000,我們還有更大的喔~~」
眾人大驚:「豈不是我們在烈日下划船時,今村先生跟我們說過的高級螃蟹嗎!居然被我們吃到了!」
事後研究了一下這種生長在紅樹林的螃蟹「ノコギリガサミ」,也就是台灣也很常見的「鋸緣青蟳」,根據大小和腹部、蟹黃的特徵,探員私自研判這隻可能是所謂的「沙公」。
而且不只沙公,我們也吃到了林投筍炒章魚(八重山方言稱這種長腳章魚為ウムズナー),可說是有始有終,願望全部實現!林投筍軟嫩的口感讓人十分銷魂!據說是阿美族朋友喜愛的珍貴美食!阿美族人真懂吃!
沖繩南部的八重山諸島(石垣島、西表島等群島)在地理上距離台灣非常近,動植物的生態也十分相似,這次能從當地人的角度認識、體驗台灣也有的美味食材,我覺得是非常有趣的經驗。在西表島做自然體驗的時候,我們不時對西表島未經破壞的原始環境感到讚嘆,但是導遊今村先生不停跟我們說,其實台灣才是真正的寶島,只有九州的面積,卻有超過百座3000公尺以上的高山,還有無數的台灣特有種生物,他對台灣的自然生態非常有興趣。但是在台灣土生土長的我們,卻很少意識到這個部分,一方面重新了解到台灣擁有的珍貴自然環境,另一方面,也很感嘆台灣對生態保護、特色文化少有重視,未成普遍觀念的現況。
★沖繩石垣島「舟蔵の里」
★全都是別的地方沒看過的石垣島當地料理,還有日本最南端的鰻魚燒。不要懷疑店員的推薦,墨魚飯最好吃!
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淡水螃蟹餐廳 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 的最讚貼文
來到🇹🇭泰北清邁,當然就要吃他們的道地家鄉美食,如果您跟凱倫泰泰一樣,喜歡嚐試最道地的美食,那就不要錯過今天要介紹各位的這間位於清邁巷弄內,每晚都客滿的老字號泰北平價餐廳,在遊客中比較陌生,但卻是在地老饕去清邁必吃的一間餐廳,下次回來玩不要錯過了!
這一間位於清邁市區北邊的餐廳叫 บ้านไร่ยามเย็น เชียงใหม่ Baan Rai Yarmyen Chiang Mai 這一間古色古香的餐廳已經營業了64年了,是清邁人推薦必吃的餐廳之一,凱倫泰泰難得到泰北遊玩,當然不能錯過在地美食。
☝️☝️☝️在泰泰繼續介紹之前,想在這邊間提醒各位,這Baanrai Yarmyen所提供的菜色是非常道地的泰北菜,不是市面上您可能常看到,或是印象中泰國料理,所以如果您平常不是一個踴躍嚐試新口味或特殊料理的人,那可能這一間對您來說會不太適合你。
清邁這個地方都是山區,沒有靠海,所以這邊的在地菜色都是以”🌱野菜”為主,或是山/森林裡可以找到的菜色,海鮮類都是以淡水魚,或是田或河裡的螃蟹為主。
這一間Baanrai Yarmyen的菜單裡都是提供比較特別,可以說都是⛰山裡,河裡,或田裡可以找到的食材,也是在外府比較少吃到的在地泰北菜色,例如涼拌羅望子葉,🐜紅蟻蛋做出來的料理,涼拌野菜,涼拌波羅蜜等特殊菜色。
紅蟻做出來的料理泰泰曾經吃過一次,但是還是沒勇氣再嚐試😅,吃起來會在嘴中一顆顆爆發出來,帶點酸酸的口感,但是可以接受的人,建議可以點東南亞獨有的南甜菜湯加紅蟻蛋,而泰泰則是點南甜菜湯加小魚乾,湯頭帶點柴魚口味,非常爽口好喝😋。
另一個讓泰泰印象深刻的是涼拌波羅蜜肉👍,但是他可不是我們所看到的黃色波羅蜜肉下去涼拌,他是用裡面的果實肉(白色的部分)下去涼拌的,非常特別,咬勁很好,酸辣的口感,非常開胃!
Baanrai Yarmyen幾乎都是用烤跟蒸下去料理居多,而且用了大量的野外蔬菜,吃起來比較沒有負擔,反而更清爽,而烤的料理,幾乎都是用🍌香蕉葉下去包,然後在上炭火烤,更有香氣!
這一間餐廳除了提供非常道地的泰北料理之外,環境也是很復古,古色古香的戶外區讓人用餐時感到非常的愜意😊,裝潢擺設也都讓泰泰印象深刻,算是非常難得的體驗,不論是餐點或是環境,都讓太太完完全全融入在泰北的氛圍中。
在這復古的環境下,他們每天也都有👩🎤Live Band現場伴唱,而唱的幾乎都是朗朗上口的經典英文老歌,邊吃著在地美食,邊哼著那熟悉的歌曲,讓泰泰有個難忘的一餐。
🟢關於菜單🟢
菜單有提供泰英文,因為頁數比較多,泰泰就只有把他們家的經典菜色幫各位翻譯起來😘,提供有興趣的你們下次也方便點菜,歡迎參考圖片!
⏰⏰Baanrai Yarmyen的營業時間為每天早上11.00-23.00。
👉最新資訊請參考他們的FB官網: Baanrai Yarmyen - บ้านไร่ยามเย็น
🟢如何前往🟢
自行開車,Grab叫車,計程車,或是包雙條去
🌎🌎Google Map: https://goo.gl/maps/1HEsio6bGqSudFvJA
❣️❣️溫馨提醒:
1. 當天因為是晚上前往,所以太昏暗,菜色照的不美麗,所以沒有把全部放上去,請見諒!🙏
2. 建議晚上去比較有氣氛,因為沒有冷氣房,中午去會比較熱一點。
3. 建議一定要事先訂位,不然會排很久!
4. 辣度的部分,在點完餐點之後都要記得跟他們提醒要小辣🌶,不然真的會不手軟的放辣椒。
🔹🔸🔹🔸🔹🔸
如果想要看更多FB粉專以外的泰國資訊和生活動態,記得先去追蹤凱倫泰泰的IG(Instagram)。
www.instagram.com/karen.the.foodie/
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淡水螃蟹餐廳 在 [食記] 淡水老字號海風餐廳推薦奶油炒螃蟹- 看板Food 的推薦與評價
圖文版:https://sedo888.pixnet.net/blog/post/342845209
海風餐廳
地址:新北市淡水區中正路17號 (近捷運淡水站,步行約350公尺)
電話:(02)2621-2365
營業時間:10:00~21:00(週三公休)
用餐時間:2017/06
餐廳整個重新裝潢整修過了,更明亮乾淨,用餐環境也大幅改善,平日中午除了在地人來
用餐外,也有不少是自由行的客人前來吃午餐,大概現在旅遊書都有介紹海風餐廳吧~
店家有一桌十人的大圓桌,也有兩人、四人的座位區。
酸梅湯 (小壺)/ NT$100
大壺180元、小壺100元,海風餐廳的酸梅湯超級好喝,以烏梅等為原料製作而成,冰鎮後
飲用風味絕佳,甜度及濃度皆適中,年輕的、老的都愛!
奶油炒螃蟹/ NT$680
說實話妹果因為懶惰平常只吃軟殼蟹,很少吃螃蟹,但他們家的奶油炒螃蟹卻是那種會讓
人願意從懶得吃到再怎麼麻煩也要吃!!
奶油炒螃蟹先把螃蟹切塊後裹粉油炸,再加上蛋、洋蔥及獨家醬料大火快炒而成,把整個
螃蟹香氣逼出來,螃蟹新鮮且鮮甜美味,這道除了螃蟹好吃外,配料搭配螃蟹一起吃更是
一絕。推薦必點這道招牌菜!
炒海瓜子/ NT$250
海風餐廳的炒海瓜子比較普通了一點,可能是九層塔放的不夠多,所以味道不夠香,喜歡
吃蛤蠣、海瓜子的朋友還是可以點來吃過癮一下~
海鮮粥/ NT$150
我們三個人只點了一碗海鮮粥份量不小,記得!! 千萬不要一人點一碗,會吃不完的喔!!
裡面有剝好的蝦、海參、丸子、洋蔥、青菜、紅蘿蔔、蛤蠣、蚵仔等,料非常豐富,這樣
一大碗才150元,非常划算。可以點一份大家一起分食,不過有時候店家生意太好,師傅
會不想煮海鮮粥,大概是比較費時且又便宜的關係,想吃海鮮粥的朋友建議平日來比較有
機會吃到喔!
炒空心菜/ NT$80
炒空心菜是最家常普通的一道食物,但這次點的炒空心菜沒大火炒過的香氣,比較略顯普
通,但不難吃。
這天我們三個人午餐吃下來總共1,260元,平均一人420元左右,吃得非常飽也很滿足。要
不是淡水對我們來說比較遠一點,不然好想平日下班時的朋友聚會就約這裡吃呀!
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