2016/06/14(二)
#趙少康的餐桌筆記-14
竹家莊 (台北市南京東路二段96號,晚上有代客停車)
我的評分:80
我在竹家莊還在民生東路時就去吃過幾次,印象很好,除了桌菜,點心也很好吃。
應該算是香港或廣東菜館,最近有天晚上朋友在竹家莊請客,人很少,只有三人,都是吃家,主人說:我們點一些不一樣的小菜,菜單上不一定有。說小菜是客氣,有的菜還蠻費工的。
桌上擺著2碟小菜,滷鴨舌和白灼韭菜花,韭菜切的漂亮又乾淨,甘甜爽口,我吃了半盤。
主人點了蝦餃、炒海瓜子、清蒸七星斑、芋泥鴨、鹹魚雞粒豆腐煲、鹹蛋炒四季豆,還特別請廚房把炒海瓜子的湯汁回燒莧菜,非常特別。
鹹魚雞粒豆腐煲是特別為我點的,但豆腐沒炸過,比較健康,沒炸而ㄧ小塊ㄧ小塊的沒碎,廚師的功力不錯,很入味,做的很成功。
鹹蛋搗碎炒四季豆,這道菜我沒吃過,鹹蛋黃的香搭配四季豆的脆,非常特別,口感很好。
蒸魚本來就是港式餐廳的強項,七星斑又是好魚,蒸的恰到好處,生猛有勁。芋泥鴨沾沾料吃,外蘇內嫩,色香味俱全。
主任帶來的紅酒是美國歐巴馬總統招待胡錦濤的Staphnie, 加州Napa Valley的,我因爲要開車,只能淺酌小半杯,有點可惜。
甜點是蒸流沙包和炸芝麻球包芝麻豆沙,我怕胖沒吃,看起來做的很香甜。
因為只有三人,菜沒有點的太多,但也恰到好處,賓主盡歡。
因爲不是我請客,沒問主人到底花了多少錢。
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