跟大家報告一個好消息👆
我的著作 #明日的餐桌,經過增修,再次出版、重量發行😄,目前已在博客來開放預購。
這本書我花了前後八年多的時間,整理各地的飲食革命。2010年時開始跟出版社洽談我出食物運動的書,可惜那時時機太早。
我在英國唸書時,開始寫書,從寫、到修、到談出版,也是前後花了近四年,終於在二〇一四年底出版,也幸運的抱回 #時報好讀的美好生活獎。
我要謝謝 #果力出版,要不是有他們力挺跟幫助,這本書可能無法問世。而這本書目前市面上已買不到,他們覺得內容還是很前瞻,因此邀我再版發行。有鑑於這幾年台灣社會食物運動蓬勃發展,因此我特別收錄了幾個我參與過的台灣案例。
我也要特別感謝我新書推薦人:
Liz高琹雯|美食作家、Taster美食加創辦人
古碧玲|《上下游副刊》總編輯
周育如|水越設計創辦人
莊祖宜|作家
張鐵志|一頁文化社長
番紅花|作家
蔡珠兒|作家
謝金河|《財訊》社長
羅文嘉|水牛出版社社長
Liz高琹雯、莊祖宜、番紅花、蔡珠兒在飲食跟文化方面都是非常有影響力的重量級作家,也是我喜愛跟長期追蹤的作者,我喜歡看他們寫飲食,有一種魔力,也是我學習的對象。
還有謝金河社長,我也很喜歡看他的「老謝的美食地圖」,我跟謝社長說,邀請他推薦我這本談永續飲食的書,是因為我希望透過他的影響力,讓不同的讀者接觸到這個議題,他爽快的答應,讓我很感動😹。
做為台灣第一個取得 #公平貿易認證 的企業創辦人,我當然一定要邀請 張鐵志幫我推薦這本書,他所著的 #聲音與憤怒搖滾樂可能改變世界嗎?是台灣第一本書,談到 #公平貿易運動,最近他也當社長了,將為台灣發行紀錄時代精神的雜誌 #VERSE。
我第一次認識羅文嘉,是因為他創辦 #我愛你學田,也參與了台灣從產地到餐桌的食農革命,而 #水月設計 的周育如跟 上下游new Market 的古碧玲,他們都是形塑這 #新食物經濟體 的重要推手,我很榮幸本書有他們的推薦。
錯過這本精彩的書,絕對可惜,現在預購還送你@Okogreen生態綠 咖啡喔!
預購網址:https://pse.is/SCDKV
———————
內容概要:
★校園的飲食革命,與青年的食物運動★
親親牡蠣:倫敦青年的慢食聚會
食物合作社:英國大學生的嘴巴革命
英國中小學生的永續餐盤:創造在地經濟
Freegan白食族:打擊剩食行動
★用創新的商業力量,建立食物的夥伴關係★
百年合作社的進擊:一英鎊當股東,用消費創造價值
人民的超市:「格外品」的美學與味覺革命
超市的通路革命:Co-Op推動「責任零售」
英倫咖啡革命第三波:超越風味的咖啡正義
★廚師、設計師一起改變社會★
生態廚師的政治行動:搶救原生種作物
小小廚師的未來宣言
「愛食物、恨浪費」,也能有商機
打造「零浪費」餐廳模組
★世界正在吃什麼?一場美味與正義之戰★
食物發動了一場拉美革命
藏在雨林裡的巧克力夢工廠
食物方舟計畫:保存多元、珍貴的原生物種
巴西堅果:生態貿易的力量
★打造全新「綠色食物經濟體」★
一杯咖啡推動「倫理消費」
公平貿易,城市轉型的推手
奧運城市的願景:以食物重塑城市品牌
歐盟Farm to Fork:打造永續的食物生態系
★台灣食物行動新里程★
「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊
「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生
「格外農品」幫醜水果找出路
「對味好食研究所」奮戰大學食育例
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謝金河推薦餐廳 在 先探投資週刊 Facebook 的最佳貼文
一次走訪新北四個漁港!(文 謝金河 投資理財)
侯友宜市長當面考我,新北市有幾個漁港?一時之間我答不出來,從此以後,我開始留意新北市的漁港。10月以來,我至少走過深澳、水尾、龜吼及鼻頭等四個漁港。
如果從熱鬧的程度來看,龜吼漁港人氣最旺,水尾漁港最冷清。我最常去鼻頭漁港,是為了吃海園,其實鼻頭角有兩家知名餐廳,一家是海園、一家是阿珠,前者在網上的評分是4.1,後者是3.9,其實阿珠比海園老牌,只是阿珠較傳統,海園對活海產掌握度高,料理手法不斷翻新,顧客群勝過阿珠。
餐廳的經營用不用心,差別是很大的。颱風假那天,我們爬完山後到龜吼漁港,資誠周所長推薦吃三明,為了停車,周所長帶老廖去停車,把我們剩下三個人放下來,我們直接點菜,我點了一條白毛、青衣,又叫了五碗飯,準備用來拌魚湯的,我們坐定,五碗飯用保力龍的碗端上來,我聞到霉味,原來是用放了很久的米煮成的飯,我直覺來錯餐廳!此時周所長來了,果然是跑到三明隔壁的餐廳,兩道蒸魚實在不怎麼樣,只好將就。餐廳經營用不用心?我從那五碗飯及盛飯的碗筷就看出來!
龜吼漁港假日人擠人,尤其是吃飯時間,連找停車位都困難。水尾漁港只有少數釣客,算是最冷清的漁港,偶爾我會來經營廿年的漁村用餐。
上週捷兔跑步,集合地點就在深澳漁港,那天下大雨,我打著赤腳踩在港邊的柏油路上,深澳漁港慢慢成為近海釣魚的休憩漁港,那天下著大雨,深澳漁港人氣很旺。
新北市有眾多漁港,從觀光、休閒、美食的角度來看,每一個漁港都可以有不同的定位,而且可以變成觀光,休閒及發展在地經濟的新據點,我相信侯市長會從這個方向落實。
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