#美食情報 ── 388元就能隨性大吃~ 這價位在北部很划算啊🤤 #艾蜜莉在汐止
#這一鍋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021年菜最推薦】豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋!湯鮮味美。圍爐加菜首選 Ft. 漁市自然慢食和風料理-大主廚葉師傅 - #豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋 #年菜推薦 #圍爐加菜 - 圍爐加菜!媽媽看這邊! #豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋 佐渡花蟹肉質紮實Q彈、非常甘甜; 秋鮭肉質肥美;搭配秋子阿嬤的貢丸, 用量健康...
這一鍋 三代 在 Claire's Diary。C妞日記 x 臘腸寶貝 Tila Facebook 的最佳解答
#台式早午餐!吃這味就對啦~
一早就全員出動,送上 #大稻埕慈聖宮美食 特輯給小吃貨們參考囉!這可是老台北人都愛的廟口古早味呢~:)
你們知道大稻埕這時光長廊除了有熱鬧的迪化街,還有傳承數十年的大稻埕慈聖宮廟口美食喔!許多攤販都已經是第二、三代接手囉!這麼多年來不變的好味道,連我阿爸都知道的廟口必吃名單~
📍台北市大同區保安街49巷17號
大稻埕慈聖宮俗稱大稻埕媽祖宮口,供奉天上聖母就是跑海人的守護神媽祖,以前廟口這些攤販都是跟著野戲台到處跑表演駐點,某次因緣際會下,攤販們開始在慈聖宮這聚集成為一個美食小聚落,攤販們跟廟方的感情也都很好,用地是廟方免費提供,當慈聖宮有活動的時候攤販也會友情幫忙,這就是傳統台灣人情味啊!
而且這廟口美食街攤販們幾乎都是有親戚關係的唷!彼此間都有感情,相互做生意也互相扶持傳承,像我今天吃了的魷魚標,隔壁賣稀飯的就是他丈人,哈~超有趣的啦!以往會在新聞看到攤販為了搶位置搶生意而吵架,但在廟口這完全不會,因為大家都是有默契的,如果真的有不愉快,老一輩的也都吵完了啦~現在就大家好好做生意,讓客人都吃到懷舊美食!
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◆山本米粉湯 (3號攤)◆
如果你對米粉湯一直都沒有好感,請試試看山本米粉湯,光看攤前這一鍋,就知道這湯頭醇厚味美,好吃的米粉湯絕對會推翻你對無味米粉湯的壞印象!
米粉湯使用的是白白短短的粗米粉,在這一大鍋中會熬煮多種食材,像是油豆腐、黑白切等等,米粉湯好吃的重點就是在它的湯頭,山本米粉湯有的肉香味,米粉配上芹菜末與油蔥,超對味啊!
紅燒肉外皮有酥脆感,肥瘦適中配上薑絲沾點醬料好好吃!要不是我被紅燒肉吸引了,應該再點份吸收滿滿湯汁精華的油豆腐。
#山本米粉湯|米粉湯$30
山本米粉湯|紅燒肉$60
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◆阿發海產 (4、5號攤)◆
阿發海鮮攤~也有人稱阿發嫂海產攤!
每天都有新鮮的魚貨與海鮮料理,但大家最為熟知的就是內用或外帶都好吃的「佛跳牆」啦!
蒸煮送上桌迷你版的佛跳牆,一鍋三人吃還覺得綽綽有餘,數十種的食材,有排骨、筍乾、白菜、香菇、海參、芋頭、栗子等等,超級豐盛的,湯很好喝,整鍋超香濃,如果是外帶回家我覺得可以加點水煮過味道更平衡,因為整鍋真的超精華的~
#阿發海產|佛跳牆 $300
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◆魷魚標 (10號攤)◆
看到這魷魚標就想要來杯酒!超完美的下酒菜~
魷魚標是第一代老闆的綽號,就這樣成為了店名,魷魚標只賣一樣川燙魷魚,前一天會將乾貨魷魚泡發,客人點餐時便入鍋川燙後起鍋,熟捻的刀工在魷魚身劃上到到十字。魷魚變成有弧度且有花紋的一小塊塊,加上蒜苗與香菜沾醬一起吃,咀嚼享受魷魚的海味與獨特香氣!跟新鮮魷魚吃起來不太相同,但是別有一番風味唷!
#魷魚標|魷魚標半尾 $200
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◆大鼎阿蘭魩仔魚炒飯 (13號攤)◆
喜歡粒粒分明的炒飯嗎?大鼎阿蘭魩仔魚炒飯米粒在鐵板上滋滋作響,也有賣蚵仔煎唷!
炒飯灑上滿滿的魩仔魚,還有金黃煎蛋,樸實好味道的炒飯上桌~這盤炒飯還有很厲害的角色就是醃蘿蔔,蘿蔔醃製的很清爽,不死鹹,配上炒飯很適合。
苦瓜排骨湯,有著大塊的排骨肉,苦瓜特有的氣味也燉煮入湯中精華,像我超愛吃苦瓜的就深深被這碗湯擄獲啦!
#大鼎阿蘭魩仔魚炒飯|魩仔魚炒飯 $60
大鼎阿蘭魩仔魚炒飯|苦瓜排骨湯 $40
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◆賴記雞卷 (8號攤)◆
因為韓國白鐘元老師的美食節目推薦,成為觀光客的必點雞卷!每日現包現炸的雞卷一份60元。
雞捲源於台語發音「多餘」,老一輩會將多餘的剩菜用豆腐皮包捲起而去油炸,而現在的雞卷料理已經不是多餘的剩菜啦!
豆腐皮包裹著豬赤肉與洋蔥丁,油炸的金黃酥脆,且附上甜辣醬與醃黃瓜,每口都唰嘴啊~
#賴記雞卷|雞卷 $60
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廟口美食攤販就是這樣一條街,攤販前有兩三個座位,而有些在廟口廣場的攤販後方就有用餐桌,每個桌上都會有攤販的名稱,基本上你在一間攤販排隊等位置點好餐後,也可以到其它攤販點餐送到同一桌享用唷!而攤販們每天帶大約九點就會開始準備,真的是早午餐的時間點~東西賣完就沒了,下午兩三點來可能想吃的都已經賣完囉!
找一天,來大稻埕慈聖宮廟口吃吃老台北人的古早味吧!
而且11/27(五),還有一場由 #島內散步 Walk in Taiwan舉辦的導覽活動 #全程免費 想對慈聖宮文化有深一步了解的朋友們,快來報名吧~~(報名連結在留言處唷)
話說我和Greg今天吃的還不過癮,打算要把每個攤販都吃一輪,如果在廟口遇到我們,歡迎吃貨來相認啊~
#你吃過哪幾家 💓
這一鍋 三代 在 石店子69有機書店 Facebook 的精選貼文
<<我在客庄的故事一~竹東湯圓節>>
來到竹東市中心居住了一段日子,對於這個熱鬧又多元的客家鄉鎮也已熟悉適應,孩子們適應力更強且樂在其中!我們在這裡參加的第一個活動就是湯圓節,一如既往的舉辦在火車站旁的遊客中心(如今的動漫園區),火車站前因為這個活動熱鬧非凡,從馬路上來來往往過路的人車可見一班。
我們兩個大人緊牽兩個小孩走往會場裡面,因為人潮實在太多了,很怕被沖散。兩個孩子因為這熱鬧的氛圍也顯得好興奮,急著要進去一探究竟呢!一開始就看到長長得排隊隊伍,這是待會要開放免費領客家鹹湯圓的隊伍,聽鄰居說每年都是這樣大排長龍,因為口味很道地很有客家味,讓一向愛吃湯圓的我心動不已。回頭我問年幼的小紘,貪吃鬼如他立刻點頭如搗蒜,哈!母子有志一同,排了!
隊伍行進到中段時,旁邊剛好是舞台區,舞台上有主持人正在介紹湯圓節及表演隊伍,只見一群群打扮活潑亮麗的表演團體陸續上台,有表演唱山歌的長青社團、有表演客家民俗舞蹈的婦女團體、有表演俏皮客家兒歌的幼兒團體、有表演客家厘語的相聲團體...各個表演精彩萬分。
喜愛唱歌的紘,專注地聽著舞台上歌聲高亢的伯公演唱山歌,我沒想到客家山歌是如此壯闊與澎湃,紘似乎備受震撼般專注聆聽,歌聲結束後迎來了眾人的喝采。紘也大力拍手!
過了舞台區就是千人搓湯圓的場地了,只見許多阿婆伯公與阿姨大姊們挽起袖子,專心地搓著湯圓。我們的好鄰居也參與了親子搓湯圓的活動,報名後就領了一大盤材料,婦女們忙著揉麵團搓湯圓,孩子們也在旁興致高昂地拿起麵糰當黏土般揉起奇形怪狀的湯圓,最後把湯圓與其他配料下到鍋子裡,當下老中青三代開開心心坐下享用這一鍋自己精心製作的家庭湯圓!!
好不容易我們終於排到湯圓了,牽著孩子找到了空位坐下,我們享用了一碗香噴噴的客家湯圓,孩子們直呼好吃,那香菇與蝦米、香菜、肉絲調配的香味,湯圓的香Q嚼勁與甘甜,至今仍讓我們回味不已!紘紘吃了一口接一口,貪吃的急勁真怕他噎到!
我們邊吃湯圓邊繼續看著舞台上得表演,紘高興地直呼:好熱鬧喔!山歌真好聽!媽媽下次還可以來嗎?我笑說:好壓!表演好棒,好熱鬧對吧!下次我們要報名一起做湯圓喔!!
備註.101年竹東湯圓節粉絲團https://www.facebook.com/pages/101%E5%B9%B4%E7%AB%B9%E6%9D%B1%E6%B9%AF%E5%9C%93%E7%AF%80/398041083603609
這一鍋 三代 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2021年菜最推薦】豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋!湯鮮味美。圍爐加菜首選 Ft. 漁市自然慢食和風料理-大主廚葉師傅
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#豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋 #年菜推薦 #圍爐加菜
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圍爐加菜!媽媽看這邊!
#豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋
佐渡花蟹肉質紮實Q彈、非常甘甜;
秋鮭肉質肥美;搭配秋子阿嬤的貢丸,
用量健康又豐盛。
清爽南洋風咖哩近幾年逐漸崛起,
以辛香氣息結合柴魚高湯的風味,
辛香味層次豐富多元又溫和,
鮭魚頭溫補料理,美味暖心!
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