老婆公司尾牙,
感謝老婆老闆娘的每年邀請,
每年都吃得很豐盛,
也不會搞一些有的沒有的活動,
就讓員工好好吃頓澎湃的尾牙。
#還有一半的菜色沒上
#富麗堂皇卻俗擱鯖的著名海鮮餐廳
#政商名流蒞臨的板橋名店
#海釣族真味園
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,最近 Iphone 的充電問題常常困擾著我,現有的 Iphone 充電線不夠長,躺在床上邊滑手機邊充電時,移動範圍會被限制,而且每次把充電線拔下來的時候它都會掉到地板,要充電時又要撿起來,地上的線亂成一團。有 3 公尺長和桌邊固定球的 NATIVE UNION 床邊充電線解決了我這個問題。 以往用...
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最近 Iphone 的充電問題常常困擾著我,現有的 Iphone 充電線不夠長,躺在床上邊滑手機邊充電時,移動範圍會被限制,而且每次把充電線拔下來的時候它都會掉到地板,要充電時又要撿起來,地上的線亂成一團。有 3 公尺長和桌邊固定球的 NATIVE UNION 床邊充電線解決了我這個問題。
以往用手機邊吃飯邊追劇時,偶爾手機會忘記充電,飯還沒吃完手機就先沒電,DOCK 無線充電座不僅提供了置放架的功能,同時也可以充電。現在和男友遠距離,也常常會視訊到一半手機沒電,不然就是拿著手機拿到手痠,NATIVE UNION 的 DOCK 無線充電座也輕鬆解決了這個問題。
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8/18 0:00 - 8/24 23:59
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最近大家開始回辦公室上班了嗎?
我也是最近要回去辦公室上班,
又要重啟我的帶便當生活了~
今天要來跟大家推薦一款美美的便當盒!
以前買過便宜的塑膠便當盒,
可是它很難洗又容易染色,
而且也沒辦法密封,
有湯汁的菜就沒辦法裝。
但這個日日便當盒不僅好看又好洗,
它的蓋子還是氣密式密封的,
所以裝湯也是穩穩的👌🏻
還可以拿來當保鮮盒喔!
便當盒可以單獨使用,
也可以加上側邊隔板分隔菜肉,
或有湯汁的菜色和咖喱等等,
這樣隔天吃的時候
就不會吃到泡得爛爛的白飯啦🥰
還有另外一個隔板是可以瀝水瀝油的,
很適合拿來裝生菜水果唷!
那自己帶便當最重要的問題就是,
便當盒到底能不能加熱?
這個日日便當盒直接加熱完全沒問題☺️
它的獨家製程可以耐高溫到180度!
還有SGS的無毒保證,
所以拿來微波、蒸煮,
甚至進洗碗機都是ok的!
比玻璃製的輕,又可以微波,
自己試用下來這幾次非常滿意,
把菜裝進美美的便當盒看起來更好吃了!
快來和我一起開啟便當人生吧😆
‼️注意事項
▪️如果裝有食用色素的食物還是會染色,
清洗後以陽光曝曬半天到一天,
或用紫外線消毒機照射,可改善染色狀況
▪️便當盒零件皆可拆洗
▪️便當盒加熱前需先拉起蓋上的氣閥蓋,
長時間加熱請微開蓋子
▪️運費$60,外島$130,
滿千免運,國外不寄送
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
還有一半的菜色沒上 在 港。故 kongguhk Youtube 的最佳貼文
阿Kit約在兩年前退休之後,就獨自成立了吞嚥餐(軟餐)社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位,與別的商舖不同,她的地方沒有光鮮的招牌,並不起眼,內裏的空間並不大,然而設備一應俱全,有一半的空間是廚房供她做軟餐。
吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時,容易嗆咳或誤嚥,而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹,更希望保持食物原有味道,令進食者即使吞嚥困難,也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布,增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。
「我就唔係做飲食,不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師,現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗,阿Kit創業的念頭也是退休後才出現,皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程,其中一個關於社企的講座令她印象深刻,因為她認為社企經營模式跟自己的很相似,「賺錢唔可以賺盡,你要睇社會有咩需要,回饋社會,譬如你會唔會請弱勢社群,或者你會唔會照顧需要者。」
阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因,與其自身經歷有關,「我本身自己個胃係有啲事,有啲胃輕癱迹象,其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔,最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水,要入醫院吊鹽水,這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦,「你想食嘢、你吃唔到嘢,你會點呢?周身無力嗰陣,你嘅感覺係點呢?你身體弱成點?呢啲都係我親身感受。」
因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到,「最重要係令佢想食嘢」,她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜,所以會在了解對方的需要後,度身訂造不同的菜色,希望引起他們的食欲,軟餐不只是維食的食物,「如果他要食嘢維生,他唔係棵植物,唔係話定期淋水、施肥
,佢就可以生長,唔係咁,佢係人嚟。」
她指一些長者活動能力已經退化,如果吃這方面也引不了興趣,會使他們生存意志消沉,「佢肯食嘅話,他有營養,體力會好啲、身體會好啲,病痛都會少啲。」
一杯小小的軟餐,要令進食者得到充分的營養也不是簡單,阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量,她也報讀了長者營養證書,希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡,「如果本身想做好呢件事,就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」
在調配軟餐過程中,阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人,「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味,「你過唔過到自己嗰關?你覺得都好味,你先畀你父母食,你要知道你供養你父母,係拎咩供養佢。」
軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外,阿Kit認為這也是幫到照顧者,令他們照顧得容易一點之餘,壓力也小一點,「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話,就等於你要扶一個醉酒佬,但如果佢自己有營養,即係佢有個力度,照顧佢嘅人會好好多,扶佢都無咁辛苦。」
食的味道重要,質感也很重要,「有時我哋都會揀骨嚟咬」,她認為吞嚥困難者與常人無異,都想盡量給予他們食物的質感,因此會因應進食者的能力,調製不同質感的食物,由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。
阿Kit指有不同的質地,有助避免進食者食道退化得太快,她亦會跟進顧客的情況,「我之後會再問會不會可以食硬啲,佢話可以我會提升,只要佢做到我就慢慢提升,如果佢最後食到正常餐,咁就恭喜你,我情願少個客。」
阿Kit的社企開業兩年半,由開始時將髮型屋重新裝修,到現時的營運,她估計自己已投入約100萬元,然而社企至今仍虧損,阿Kit指自己本是退休人士,對金錢沒有太大執着,反而覺得現時工作最大價值不是賺錢,「賺返嚟嘅係佢(吞嚥困難人士)肯食嘢。」
她舉例指,若有長者有90歲生命,但他80歲起不能進食,醫生要她插喉灌奶,「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死,佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢?唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢,譬如佢肯食3年,佢變咗插少3年喉,我要賺就係賺呢啲。」
阿Kit的社企現時仍是她一人經營,但她也想好了未來的發展計劃,如聘請弱智人士代為送餐,希望出多分力幫助弱勢社群,回饋社會。
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7 個聖誕太餐的靈感 — 聖誕節快到了!是時候考慮今年的聖誕大餐,要準備什麼了。但今年的餐桌上,要推出什麼樣豐盛的烤肉呢?這裡有7個聖誕大餐的靈感:從經典的聖誕烤鵝,到漂亮的威靈頓火雞,再到烤豬肉等等。你一定可以找到適合自己的聖誕大餐食譜。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/7-christmas-recipes/
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1. 包裹著誘人餡料的美味的牛肉卷
牛肉卷 (Matambre) 是阿根廷的美食。傳統上是用牛後腹肉排來燒烤。但在這裡,我們使用牛臀部位的牛排,因為它更容易取得,而且價格更便宜。 “Matambre” 這個名稱來自於 “mata hambre”,即是 “飢餓殺手” 的意思。顧名思義,它能徹底地消除飢餓。牛肉卷裡面的餡料因地區而異,但通常包含了水煮蛋、甜椒和非常重要的阿根廷青醬 (Chimichurri)。這道牛肉卷食譜將帶你體驗美洲大陸南部的美味。https://www.yokofu.tw/matambre/
2. 多汁的烤豬肉佐馬鈴薯
假期即將到來,因此需要一點耐心準備的佳餚。對許多人來說,烹飪真正樂趣是:每天變出不同的菜色!今天這個食譜,有著美味的烤豬肉佐洋蔥、起司,搭配馬鈴薯配菜,是個完美的節日菜餚。多汁的烤豬肉佐馬鈴薯食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pork-roast-with-potatoes/
3. 夾餡牛肉
維也納的美食可謂各家薈萃,因爲維也納的居民來自原來奧匈帝國不同國家的不同民族,所以這裏的餐飲也吸引了不同國家的風格。 其中有一道美食:清燉牛肉 (Tafelspitz) 是一道精緻且經烹煮過的牛肉料理,用牛臀部的精肉和蔬菜清燉而成。通常配上加了碎蘋果、細香蔥調味汁、和烘烤過的馬鈴薯。今天的食譜要將這道清燉牛肉調整一下,讓它變成家家戶戶可以輕鬆料理的食物。夾餡牛肉食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/tafelspitz/
4. 三層風味烤雞
這道食譜適合肉食愛好者。沒有什麼比多汁的烤雞配上美味的蔬菜更美味了。這道烤雞有個脆脆的外皮和兩層額外的美味。三層風味烤雞食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-in-pastry-crust/
5. 威靈頓烤火雞
對許多歐洲傳統家庭來說,烤雞或烤鴨絕對是聖誕節必備的大餐。來試試這個威靈頓烤火雞怎麼樣,絕對是視覺和味蕾的雙重享受。威靈頓烤火雞食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/pute-a-la-wellington/
6. 雞鴨三合一料理
你有聽過Turducken這道菜嗎?美國有名的節日料理,包含三種肉類的大餐。看外國人怎麼塞出這個全雞的,你一定會目瞪口呆!雞鴨三合一料理食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/turducken/
7. 德式聖誕傳統佳餚:烤鵝大餐
最最最歡樂,大人小孩都愛的節日:聖誕節,就快到囉! 知道要怎麼慶祝了嗎? 雖然聖誕節不是我們的節日也不是假日,但還是可以在家做頓豐盛的聖誕大餐,和另一半或家人相聚甜蜜一下,也是非常棒的!因此,有口福今天要介紹的食譜是德式聖誕傳統佳餚:烤鵝大餐。https://www.yokofu.tw/christmas-goose/
這每個點子都好棒,是不是讓你很難決定今年的聖誕節要烤哪一道大菜呢?幸運的是,聖誕節不是一年中唯一的節日。因此,你可以將這次不做的其它食譜,用在其它節日的家庭活動中。祝佳節愉悅!
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還有一半的菜色沒上 在 [食記] 香港霸王川莊- 維多利亞港海景川菜餐酒- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:霸王川莊
消費時間: 2023年/09月
地址:香港尖沙咀國際廣場25樓2501室
電話:852 2110 0575
營業時間:12:00–22:00
每人平均價位:NTD 2000
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:酸菜魚, 麻辣小籠包
完整圖文
https://pse.is/5a43ma
香港是國際美食都會,
尤其是餐廳的多元性真的是在亞洲裡數一數二,
今天介紹這家川菜餐酒館, 我覺得還蠻適合遊客去吃飯
就在港鐵站尖沙咀站的連接出口就可以直接到
位於25樓景觀非常的不錯,
而且香港中餐一向都有蠻不錯表現,
isquare 設計上有超過一半樓層都是餐廳,
這種餐廳建築在香港其實也是蠻特別不多見,
優點就可以享用到較好景觀,
但是整體來說這邊餐廳消費還是比較偏中高一點~
霸王川莊最大賣點 就是可以看到整個維多利亞港
但在香港25樓還是不夠高
會被前方的半島酒店擋住, 大約只有70%海景
據說沒有遮擋的部分, 餐廳的價位也更上一層樓XD
相比其他商務聚餐餐廳, 霸王川莊價位上會比較友善
重點是這邊餐酒館路線, 2個人4個人吃也很適合
誰說景觀餐廳一定要吃西餐呢
坊間川菜館供應的多是傳統菜式,
香港川菜館近年也開始變得新潮,
融合再加入地道傳統特色,
創製獨特佳餚帶來不一樣川味體驗,
中間透明包廂, 臺灣應該很多人都不能接受,
但是西方想法包廂就是要show off,
服務人員有跟我們說想坐在中間要1萬塊港幣抵銷,
我自己長期習慣這種臺灣隱密包廂文化,
其實本身內心也是覺得怪怪, 但是蠻特別XD, 很搶眼
香港餐廳坐下來都會先問你要點什麼飲料
就按照自己想法興趣喜好就好,
跟瓦城一樣, 通常香港比較正式餐廳都會有水吧,
所以飲料水準通常都蠻不錯, 但是價位也不低
可以說是300臺幣起跳不罕見~
菜單部分我們今天6個人用餐, 都是採用單點
這邊主打的是霸王烤鴨還有水煮魚的部分
烤鴨需要提早預訂推薦定位的時候先預留
其他的部分我覺得可以按照人數現場安排
今天就簡單分享一下我們的餐點
線上菜單參考請按我
水煮魚大份 $598
接著以下標價都是以港幣, 臺幣大約是X4
近年臺灣也很流行水煮魚
醬料是四川師傅的秘製醬料
因為香港很普遍都不太吃辣關係,
但是川菜素以麻、辣、鮮、香作主題,
創作上我覺得還蠻考驗,
在臺灣吃川菜如果不辣, 很容易就變成偏鹹
但是這邊的水煮魚它的香氣還是蠻明顯
採用真材實料20幾種香料組合而成
選用桂花魚作魚塊、加入薯粉以不放泡辣,
我覺得調味上真的是蠻厲害, 魚塊口感爽口彈牙,
份量蠻多的6個人吃其實很剛好~
麻辣小籠包 $78 | 霸王小籠包 $78
今天兩款小籠包的表現都蠻不錯,
但是一定要大推這麻辣小籠包,
麻香真的很突出, 一致獲得我們頂級好評
它的香氣真會在嘴中化開,
重點是不吃辣的人都可以接受, 調味平衡上非常厲害
招牌版本小籠包也是皮薄多汁,
完全不輸臺灣名店哈哈
但是我個人還是推薦一定要點麻辣
霸王片皮鴨 $558 需要預約
臺灣流行飯店的片皮鴨都是要3到4吃左右
可是香港很多片皮鴨就真的只是做片皮鴨
如果剩下的鴨骨沒有要外帶的話
通常他們就會直接丟掉,
真的是保留著鴨子最精華的在吃沒在開玩笑XD
片皮鴨可以選擇半隻, 我覺得以單點菜色來講
在香港標準其實不算太貴~
相比臺灣片皮鴨的花樣
這邊的片皮鴨真的是走一個很穩打穩紮的路線
但香港選用鴨子, 脂真的是比較豐厚,
這個油脂的表現在臺灣可能要有3.5公斤以上的櫻桃鴨才會有,
但是這隻鴨看起來體型不大的狀況下, 也有這種表現讓人蠻驚艷
鴨胸精華部分作成單純片皮的方式, 背的部分做成含肉直接沾醬享用
用來包鴨片的餅每一片都有獨立的隔層
抓起來其實蠻方便的, 小細節上很貼心
提供了小黃瓜跟蔥段 ,
搭配的醬料反而是比較偏鹹一點,
鴨皮的部分烤的真的非常的透, 咬起來是很酥脆的感覺
我自己覺得是不輸給宜蘭晶英,
歡迎來挑戰分享看看XD
宜蘭晶英櫻桃鴨分享請按我
孜然蒙古羊架 $285
如果可以吃辣的朋友, 真的蠻推薦這份
他孜然味道非常突, 辣椒也放得非常霸氣
這一份在菜單上面是3條辣椒的辣度,
其實真的不是開玩笑,
我覺得可能很多能吃辣的人都會覺得受不了
但是他的孜然香氣真的很棒
提供了手套可以直接拿著吃,
醃製的很入味, 不會只有外面那一層有味道,
非常的用心, 羊肉羊騷味完全蓋得過去
熟度也控制得很剛好軟嫩~
木耳百合炒窩筍 $168
蔬菜的推薦點這一道可以吃到香港很常見的百合,
窩筍也是臺灣比較少見的蔬菜爽脆甜度很高
松露帶子賽螃蟹 $178
上桌時就可以感受到松露香氣撲鼻感覺,
賽螃蟹其實是用蛋白來模仿螃蟹的口感
背後有一個暖心的故事XD,
據說是慈禧以前是在北京想吃螃蟹,
但是北京離海邊真的太遠,師傅想出來的絕招,
但說真的我小時候吃這道, 我真的吃不出來它是蛋白
我覺得香港很多餐廳都做的蠻好的這邊也不例外~
拔絲草莓 $168
最後每一桌都會點的打卡甜點
感覺廚房做很厭世XD,
他真的就很像龍鬚糖的那種糖, 而且也蠻好吃的
重點是上桌時非常華麗, 中餐年輕化就是要打卡點就對了XD
整體來說除了華麗, 霸王川莊其實蠻注重在川菜層次感呈現上
用餐酒這種比較現代方式來設計菜單,
氣氛口味還有拍照打卡效果一次達到,我個人還蠻喜歡的
臺灣的確是比較少這種呈現的川菜,
畢竟臺灣中餐還是比較傳統,
另外就是海景雖然是有被遮擋,
但是整體來說還是可以看到晚上8點的幻彩詠香江
這個表演也快20年,
我都跟朋友說就是每個大樓來表演一下自己XD
但其實這是地球上最大型的燈光表演Show ,
認真看還是蠻華麗,
如果想找間燈光美氣氛佳, 有特色的餐廳
很推薦可以訂位來試看看~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣)
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